びすくんです
知り合いから、春？の山菜を貰いました
タラの芽です
タラノキの芽が、タラの芽なんですが、木自体にトゲトゲが付いてるので、取るのに一苦労します。
タラノキは、成長すると2Mを越す高さまで伸びます。
その先端に出来るのがタラの芽ですので、取るのが大変です。
ちなみに、サザエさんの、タラちゃんとは別です(何？)
やはり、タラの芽といえば天麩羅が一番で、さっそく夜に食べました。
ちなみに、タラの芽には、２種類あるって知ってました？
オスとメスがあるんです。
オダラと、メダラです(そのまんまｗ)
オダラは、若干黒いトゲが付いています。
メダラは、トゲがなくスベスベです。
味の違いは無いですが、ちょっと取る時期が遅れると、黒いトゲが白いトゲに変わるので、食べると歯茎とかに刺さりそうです
初物は、東を向いて笑いながら食べると良いので、笑いながら食べました！
前から思っていたんですが、ナゼ東なんだろう？
ちょっとググりました。
初物七十五日といって、旬の物を食べると７５日寿命が伸びるそうです。
東を向くのは、恵方とよび縁起の良い方角だからとのことです。
関西では、東を向くそうですが、関東では西を向くらしいですが、本当かな？
